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员工饭堂承包教你咸蛋瘦肉节瓜汤


      气温升高,汗多缺水,闷热让人胃口全无,这时喝上一碗清热,正气补充身体流失水分的咸蛋瘦肉节瓜汤最适合不过。今天员工饭堂承包就来教你如何煮上一碗美味汤。


材料:节瓜、瘦肉。姜片、咸蛋

做法:

1、瘦肉洗净后切片或者切条,用1勺油、1勺生抽、1勺淀粉,搅拌一下,腌制备用;

2、节瓜去皮洗净后切块,姜洗净后切片,备用;

3、锅放油,烧开后放入瘦肉,翻炒几遍后,瘦肉变色,加入水,水开后放入切好的节瓜和姜片,盖上盖子煮15分钟左右;

4、15分钟后,锅里先放入咸蛋黄煮5分钟后再加入咸蛋白,边加咸蛋白边搅拌;

5、继续盖上锅盖煮几分钟就可以食用了。

不用放其他调料,如果喜欢咸口的,可以加一点盐,毕竟咸蛋已经带有咸味了。超级简单美味的去暑汤!

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